常用国内外烘焙顶1级原材料:

面粉:南顺香港集团的美玫面粉  广州南方面粉的白玉兰系列黄油:新西兰安佳奶油:法国铁塔动物淡奶油砂糖:韩国幼砂糖鸡蛋:白皮蛋优于黄皮蛋 土鸡蛋优于蛋鸡蛋|色拉油:金龙鱼等国内大品牌纯牛奶(代替水):

国内大品牌关于奶油的补充:

1、奶油是蛋糕制作中不可或缺的部分，蛋糕烘焙坊加盟品牌，通常有植物(人造)奶油和动物奶油两种，还根据含糖不含糖分为淡奶油和甜奶油。

2、雀巢、金钻等属于植物奶油，法国铁淡奶油塔属于动物奶油，食用的话植物奶油和动物奶油皆可，但植物奶油的口感和营养价值远比不上动物奶油的。

3、植物奶油价格低，品牌蛋糕烘焙坊加盟，做蛋糕裱花等容易成型，动物奶油价格偏高，而且打发操作要求精准，用来做造型比较难掌握;

4、凝白等人造植物奶油通常被用在地州市场或蛋糕教学领域，蛋糕烘焙坊加盟费用，虽然可食用，但毫无口感可言;

5、假奶油:一些无良商家为了节约成本或者教学单位会使用假奶油，即一定比例的[蛋糕油+白砂糖+水]混合后高速搅拌形成的奶油状物质。